Descripción
Las heladas y los vientos leoneses hacen de esta provincia la reina de los embutidos. A todo ello se unen los conservantes como el pimentón y la sal y los antioxidantes naturales como el orégano y el ajo. El calor y el humo de las cocinas de los hermosos pueblos leoneses hacen el resto. La combinación de carne y grasa, embuchadas en su propia tripa envejecerán en muy poco tiempo.
